Air Fryer forårsaker kreft?

Denne kjelen bør ikke bæres av luftfrityreren.

Noen eksperter sier at bruk av airfryers forårsaker kreft fordi mat stekt i airfryers produserer et kreftfremkallende stoff: akrylamid. Akademisk er akrylamid faktisk et kreftfremkallende stoff og har blitt klassifisert som et kreftfremkallende stoff i klasse 2A av World Health Organization Agency for International Research on Cancer (IARC). Men problemet med å forårsake kreft kan ikke bare klandre frityrkokeren.

Datagjennomgangen fant at akrylamid kan produseres hvis følgende to betingelser er oppfylt samtidig: Når airfryeren fungerer, er den indre temperaturen i beholderen mellom 180 grader og 200 grader, noe som har mulighet for å produsere klasse 2A kreftfremkallende stoffer. Akrylamid er vanlig i det daglige kostholdet, som bare er et spørsmål om hvor mye innhold.

Med andre ord, selve luftfrityreren er bare et oppvarmingsverktøy, hvis du må si at den forårsaker kreft, selv uten luftfrityren, med ovnen, induksjonskomfyren, mikrobølgeovnen, og til og med enhver stekemåte å tilberede, akrylamid alt kan vises.

Kinesiske studier har funnet at akrylamid kan påvises i de fleste matprøver, men den gjennomsnittlige eksponeringen i kostholdet vårt (dvs. IDA) er relativt lav, og kan ikke oppfylle standarden for kreft.

I tillegg kan ingen byrå, inkludert WHO, bevise hvor mange doser akrylamid som er forgiftet. Derfor er luftfrityren ikke bare kreftfremkallende i seg selv, men også relativt sunnere enn den tradisjonelle høytemperaturstekingen. Men det betyr ikke at du kan spise mat fra en airfryer.